FISAR Lucca e Garfagnana - Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori

News

LUNEDI 4 MARZO 2019

Inizio corso 1° livello Sommelier FISAR

Ripartono i corsi per aspiranti Sommelier organizzati da F.I.S.A.R. Lucca e Garfagnana.
LUNEDI 4 MARZO ore 21 presso l'Hotel Hambros a Lunata inizia un nuovo CORSO DI 1° LIVELLO per aspiranti Sommelier organizzato dalla delegazione F.I.S.A.R. Lucca e Garfagnana.
Il corso è incentrato sulla figura del Sommelier e le sue funzioni, sull' Enologia e le Tecniche di Produzione del Vino e sulle sue varie tipologie.
In ogni lezione vengono degustati alcuni vini e viene insegnata la corretta tecnica di degustazione.
LUNEDI 25 FEBBRAIO alle ore 21,15 sempre presso l'Hotel Hambros a Lunata si terrà una SERATA DI PRESENTAZIONE del corso ad ingresso libero. Vi aspettiamo!!!
Per informazioni e iscrizioni scrivere a info@fisarlucca.it o chiamare Piero 338 9354752 – Pietro 338 9318963
GIOVEDI 28 FEBBRAIO 2019

Cena consegna attestati 1° e 2° corso

Giovedì 28 Febbraio alle ore 20.00 vi aspettiamo, soci, amici e simpatizzanti, alla cena che si terrà al Ristorante “L’Anfiteatro” in via Pesciatina, 370 a Lunata. Sarà l’occasione per trascorrere una serata all’insegna del gusto e per i corsisti di primo e secondo livello di ritirare i loro attestati. Per info e prenotazioni: 3389354752 Piero

Delegazione

Storia

La Delegazione di Lucca e Garfagnana, nata nel Gennaio 2000, ha sposato in pieno la filosofia statutaria, ed in poco tempo si è inserita nella realtà locale coinvolgendo un numero sempre crescente di persone, in cene conviviali e di festeggiamento per speciali ricorrenze, in degustazioni guidate, in visite a cantine e zone di produzione vinicola. E' stata presente nelle maggiori manifestazioni Vinarie della nostra Provincia e soprattutto si è dedicata alla organizzazione di Corsi di formazione professionale per Sommelier.

Corsi

Il percorso formativo per diventare Sommelier FISAR si compone di 3 corsi. I corsi sono tenuti da docenti esperti del settore, sempre affiancati da alcuni Sommelier della delegazione.
Al termine del 3° corso si tiene un esame concernente tutti gli argomenti trattati nei 3 corsi. Chi supera la prova finale consegue il diploma di Sommelier FISAR.

Minicorsi

Il percorso di avvicinamento al vino attraverso i 5 sensi. Gli incontri sono condotti da docenti FISAR affiancati da Sommelier della delegazione. Questi gli argomenti delle lezioni:
TATTO - Prima che sia vino: le uve, i vigneti, le vinificazioni.
VISTA - Bianchi rossi rosati: tre colori mille sfumature
OLFATTO - Un fiore nel bicchiere: un calice colmo di profumi
GUSTO - I sapori del vino: terroir e tradizione
UDITO - Quando il vino é conversazione: saperlo scegliere saperlo abbinare
Ogni volta verranno degustati vini identificativi per tipologia e zona di produzione. Al termine del corso viene rilasciato un attestato di partecipazione.