Chi siamo
La F.I.S.A.R., Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, nasce nel 1972 a Pisa per la volontà di un gruppo di ristoratori appassionati.
Lo scopo è stato quello di creare un’associazione di cultori del vino che portasse avanti la valorizzazione dei prodotti enogastronomici. Fino ad adesso gli scopi non sono mai stati disattesi e la F.I.S.A.R., a partire dai corsi di formazione per Sommelier, organizza periodicamente serate enogastronomiche, degustazioni guidate, viaggi didattici enogastronomici e partecipa attivamente a varie manifestazioni e fiere per la promozione dei vini italiani.
L’opera svolta nel campo della diffusione della cultura enologica ed enogastronomica è ormai esempio positivo, e riconosciuto punto di riferimento per appassionati, istituzioni e operatori del settore. Un successo testimoniato dal numero sempre crescente di associati e simpatizzanti.
La Delegazione FISAR di Lucca e Garfagnana, nata nel Gennaio 2000, ha sposato in pieno la filosofia statutaria, ed in poco tempo si è inserita nella realtà locale coinvolgendo un numero sempre crescente di persone, in cene conviviali e di festeggiamento per speciali ricorrenze, in degustazioni guidate, in visite a cantine e zone di produzione vinicola. E’ stata presente nelle maggiori manifestazioni vinarie della nostra Provincia e soprattutto si è dedicata alla organizzazione di Corsi di formazione Professionale per Sommelier.
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