A Ghivizzano Castello, borgo nel comune di Coreglia Antelminelli, si svolge la 15° edizione di Norcini a Castello, festa medioevale organizzata del Gruppo Storico di Ghivizzano Castello.

Fra corteggi e rievocazioni medioevali, avrà luogo il percorso degustativo curato dai Maestri dell’Antica Norcineria, che porterà il visitatore alla scoperta delle eccellenze gastronomiche del territorio.

All’ingresso vi verrà consegnata una mappa che svela la posizione dei tanti tesori enogastronomici disseminati lungo il percorso. Fanno da cornice alla manifestazione culinaria il corteggio storico con le rievocazioni medievali del Gruppo Storico di Ghivizzano Castello, i giochi, la musica, lo spettacolo di falconeria e le esibizioni delle altre associazioni del territorio.

Lungo il percorso delle degustazioni e al mercato si trovano la polenta formenton otto file, il farro IGP della Garfagnana, il prosciutto Bazzone, il lardo, la gota, la pancetta, il salame prosciuttato, la mondiola, il boccone al fungo porcino, il biroldo, la soppressata, la salsiccia e altri prodotti tipici e genuini frutto della tradizione del territorio della Valle del Serchio e della Garfagnana, il tutto accompagnato dal pane di Patate Presidio Slow Food.

La ricerca dei sapori si conclude infine con una degustazione di sigari toscani.

Biglietto Degustazioni 20,00 €
Soci Slow Food 18,00 €

Ore 11.00 – Apertura mercato
Ore 12.00 – Inizio degustazioni
Ore 16.00 – Corteggio storico medioevale

Dalle ore 17.00 la festa continua con musica dal vivo, open bar e apericena!